Nehéz idők járnak a baromfiudvarban. Egyre kevesebb a hely, és egyre több a zavart kotkodácsolás, mióta a tyúkok vészesen növekednek. Már nem a pulyka uralja a hátsó udvarokat, hanem a tyúkól bármely tetszőlegesen kiválasztott lakója. Nagy darab, kigyúrt teremtményekről beszélünk, ami tyúkviszonylatban bizony furcsaság. De miért lettek ezek a valaha volt kedves jószágok ilyen irdatlanok?
Kezdjük azzal, hogy a békebeli tyúk, amit nagyanyáink darált kukoricával etettek, ma már a múlt emléke. A modern tyúk úgy néz ki, mintha egy szteroidreklám kabalafigurája. Repülni még mindig nem tud, de ha ránézel, azonnal meglátod benne a kiadós lakoma lehetőségét.
Sokan vannak, akik azt mondják, ezekbe a jószágokba hormont fecskendeznek. El kell keserítenem minden konteórajongót: erre nincs szükség. A modern broilerváltozatokat úgy tenyésztették ki, hogy 56 nap alatt négyszer akkorára nőjenek, mint a régi idők kifejlett tyúkjai. Ha ezt az emberekre vetítenénk, az olyan lenne, mintha egy újszülött két hónap alatt elérné a nyugdíjazásához szükséges korhatárt.
A helyzet odáig fajult, hogy egyes példányok szó szerint összerogynak a saját súlyuk alatt. Bármilyen hihetetlen, a modern tyúk éppen úgy szívinfarktust kaphat, ahogy az ember. Aki evett már rágós csirkemellet, megismerte a „woody breast” nevű jelenséget, ami nem egy countryénekes beceneve, hanem a túlfejlesztett mellizmok gasztronómiai bosszúja. Olyan állaga van, mintha egy könyvet próbálnál megrágni, miközben a pincér kedvesen mosolyog, hogy ez a bio termék jellemzője.
A dologban az a legijesztőbb, hogy mindez nem hoax. A tyúkok tényleg nőnek, csak a tepsiben ez nem feltűnő. A csoda titka a szelektív tenyésztés, az okos takarmányozás, és az emberiség mérhetetlen vágya arra, hogy mindenből többet, nagyobbat és olcsóbbat gyártson.
Persze vannak, akik szerint ez az egész csupán árnyékhatalmi mesterkedés: azért nevelnek gigantikus szárnyasokat, hogy majd azokkal irtsák ki a túlnépesedett emberiséget. Mások szerint ezek a tyúkok már nem is madarak, hanem kistestű dinók, akik visszajöttek bosszút állni a Jurassic Parkért.
Ha tehát legközelebb tyúkhúslevest főzöl, és az aprólékhoz flaschencugra lesz szükséged, ne lepődj meg. A tyúkok tényleg nagyobbak lettek. A kérdés már csak az: meddig fognak növekedni? Lesz-e belőlük egyszer házőrző, vagy pótelefánt? Nem beszélve arról, hogy kotlósként csibét költeni már régen nem tudnak.
A kávéscsésze ikonra kattintva egy 500 talentumos jutalomkávét ad a szerzőnek, amivel őt és a szerkesztőségünket egyaránt támogatja.
Az alábbi felhasználók adományoztak kávét ehhez a poszthoz:
- easy
