/

Ételek élete

117 olvasó

Még nem a száj, és végképp nem a gyomor. Az étkezés a kezekkel kezdődik. Már a készítéskor, de legkivált az asztal mellett – legyen bár az ‘asztal’ egy fatuskó vagy éppen az ölünk. Az étkezésnek ez a része: a készülés, ez a legfontosabb. A többi – táplálkozás, biológia, kémia. Ami megelőzi, az a kultúra. A legtágasabb értelemben.

Mányoki Endre

2022. szeptember 19-én bekövetkezett haláláig közismert szerkesztő, író és esztéta, az egyik legnagyobb 20. századi gondolkodó, afféle atomredaktor volt, ahogy a közbeszédben emlegették. Munkásságával nagy hatást gyakorolt több nemzedékre is, majd nyugdíjasként organikus anyagokból éterikusakat gyártva, folyamatosan alkotott.

Vélemény, hozzászólás?

Your email address will not be published.

0 Ft