/

Ételek élete

72 olvasó

Még nem a száj, és végképp nem a gyomor. Az étkezés a kezekkel kezdődik. Már a készítéskor, de legkivált az asztal mellett – legyen bár az ‘asztal’ egy fatuskó vagy éppen az ölünk. Az étkezésnek ez a része: a készülés, ez a legfontosabb. A többi – táplálkozás, biológia, kémia. Ami megelőzi, az a kultúra. A legtágasabb értelemben.

Mányoki Endre

Közismert szerkesztő, író és esztéta, az egyik legnagyobb 20. századi gondolkodó, afféle atomredaktor, ahogy a közbeszédben emlegetik. Munkásságával nagy hatást gyakorolt több nemzedékre is, jelenleg nyugdíjas éveit tölti, és organikus anyagokból éterikusakat gyártva, folyamatosan alkot.

Vélemény, hozzászólás?

Your email address will not be published.

0 Ft